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2006年4月 9日 (日)

今日の「んめ~の」Ⅱ

060410002  夕方、ス―パ―に買い物に

行きましたら、鶏もも肉が半額に

なっていました。

早速、3パック購入今日のメニューは

オレンジチキンと決めました。

ブラジルから日本に嫁いだ方に

習った料理です。

フライパンに油を熱しにんにくの

粗みじん切りを炒めます。

一口大の鶏ももを入れ両面

焦げ目がつくくらい焼きます。

肉を別の鍋に移します。

余分な油を除くためです。

100%オレンジジュースを

肉がかくれるくらい入れ弱火で

煮込みます。

塩、コショー、トマトケチャップで

味付けし汁にとろみがつくくらいまで

煮込みます。

甘酸っぱくてこってり

060410001 んめ~のです。

めかぶに温泉卵、あさづきおひたし

夕食はこんなメニューでした。

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